Restaurantes Murcia

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La provincia de Murcia, situada en la comunidad autónoma de la Región de Murcia, cuenta con una gastronomía muy rica y variada, que se caracteriza por su sencillez y autenticidad.

Uno de los productos más destacados de la zona es el «arrope», un dulce típico elaborado con mosto de uva y azúcar, que se sirve con queso fresco. También son muy populares los platos de arroz, como el «arroz con conejo y caracoles», el «arroz y bogavante» o el «arroz al caldero», un plato de arroz seco cocido en caldo de pescado.

Otro plato típico de la zona es el «zarangollo», una ensalada fría de calabacín y cebolla. También son muy conocidos los «pimientos rellenos de carne», los «migas», un plato de pan desmenuzado con carne y pimiento, y el «pastel de cierva», un dulce típico de la Semana Santa elaborado con almendra, huevo y azúcar.

En cuanto a los postres, destaca el «paparajote», un dulce típico elaborado con hojas de limonero rebozadas en una masa de harina, huevo y leche, que se fríen y se espolvorean con azúcar y canela. También son muy populares los «rollos de anís», unos dulces elaborados con harina, anís, aceite y azúcar, que se sirven para desayunar o merendar.

Además, la provincia de Murcia cuenta con una gran variedad de productos locales, como los quesos de cabra y oveja, los embutidos, como el chorizo y el salchichón, y los vinos de la Denominación de Origen Bullas.